こんにちは！

 

 

メディケアジャパン大阪の管理看護師の枦山です。

 

 

毎日暑い日が続いていて、まだまだ続きそうな気配ですが、皆様お元気でしょうか？

 

 

今年はオリンピックがあり、終わってしまいましたが、感動をたくさんもらいました！

 

 

メダルの数も最多（日本開催以外）で金メダルもたくさんでしたね。

 

 

 

 

先日何年かぶりに大阪狭山市にある大野ぶどうを買いに行ってきました。

 

 

大野ぶどうはデラウェアが有名で、この時期になると道路沿いには、ぶどう販売のお店がたくさん出ます。

 

 

しかし私が行くお店はオリジナルぶどうを販売しているお店です。

 

 

お値段は少し高くなりますが、とっても新鮮で美味しいです。

 

 

夏場は新鮮さがなくなるのが早いので冷蔵庫で保存しますよね？ぶどうのおいしさが長持ちする保存方法

 

 

について書いてある記事を見つけましたので、ご紹介します。（知っている方もいらっしゃると思いますが）

 

 

●　シャインマスカットやピオーネなどの高級ぶどうは房も粒も大きいので、ひと手間を掛ける。

 

ひと手間とは、ブドウを１粒ずつ房から外すこと

 

 

●　コツは「軸ごと」カット

 

 

●　ぶどうの実を房につけたままにしていると、実の水分が房に奪われるので鮮度が落ちるそうです。

 

 

●　カットする時はハサミの刃先を奥に差し込み、軸をつけてカットします。

 

 

 

 

 

●　保存する時は、ぶどうは洗わない方がいいそうです。

 

 

水気は痛みの原因になります。保存容器に入れる時はキッチンペーパーを敷くと、

 

 

結露で出た水気を吸収してくれるそうです。

 

 

また、ぶどうの表面についた白い粉、ブルームは天然のワックスの役割なのでぶどうを保護してくれるそうです。

 

 

●　容器に入れたら、ぶどうの上からもキッチンペーパーをかぶせて乾燥を防ぎます。

 

 

 

 

 

 

この方法で１週間はおいしさを保つことができましたよ✌

 

 

 

余談ですが、、、

 

 

夏の時期のバナナも１本ずつラップに巻いて冷蔵庫に保管すると、中身は長持ちするし冷たいバナナも美味しいです！

 

 

 

 

 

★暑い時期の食中毒と熱中症に注意して、お過ごし下さい。